تشارك فرانسواز ألبراندو كروسبي، مؤسسة علامة الكيتو التجارية الرائدة في الإمارات العربية المتحدة، خبرتها مع مجتمع Keto Goodies من خلال الإجابة على الأسئلة الشائعة حول أسلوب حياة الكيتو بعد مقابلتها مع The National.
- كيف تصف نظام الكيتو الغذائي من منظور الشخص العادي؟
نظام الكيتو الغذائي هو في الأساس نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والسكر. وبدلا من ذلك، يتضمن النظام الغذائي كمية معتدلة من البروتين وكميات عالية من الدهون الصحية. من خلال تقييد كمية الكربوهيدرات التي نستهلكها، فإن استجابة الجسم هي حرق الدهون للحصول على الوقود بدلاً من ذلك – وهذا ما يُعرف باسم الحالة الكيتونية – والتي يمكن أن تساعد الأشخاص بشكل كبير على التحكم في وزنهم.
- ما هي بعض الأطعمة التي يمكن إدراجها في نظام الكيتو الغذائي، وما هي بعض الأطعمة التي يجب تجنبها؟
أحد أسباب شهرة نظام الكيتو الغذائي هو أنه لا يزال بإمكانك تناول مجموعة واسعة من الأطعمة. كل شيء بدءًا من البيض واللحوم الخالية من الدهون والدواجن والأسماك الزيتية مثل السلمون والماكريل والحليب والجبن والمكسرات والأفوكادو والخضروات غير النشوية مثل البروكلي والفطر والفلفل، بالإضافة إلى العديد من الخيارات الأخرى منخفضة الكربوهيدرات.
فيما يتعلق بالأطعمة التي يجب تجنبها، فهي أي شيء يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات أو السكريات. من أصعب الأشياء التي يصعب على الناس التخلي عنها هي الخبز والمخبوزات، والتي تكون مليئة تقليديًا بالكربوهيدرات. ولهذا السبب كانت Keto Goodies مفيدة لمجتمع الكيتو لأننا متخصصون في توفير بدائل لهذه المواد الغذائية الأساسية اليومية. وبالمثل، فإن الكثير منا يحب الحلويات ونعلم جميعًا كمية السكر التي تدخل في الكعك والوجبات الخفيفة. وبدلاً من ذلك، نستخدم بدائل السكر التي لا تؤدي إلى ارتفاع مستويات الجلوكوز في الجسم.
- تزعم بعض المصادر أن الكيتو قد يؤثر على صحة الأمعاء. ما هي وجهة نظرك؟
نتحدث غالبًا عن ثلاثة مغذيات كبيرة رئيسية تستخدم للحصول على الطاقة – الكربوهيدرات والبروتين والدهون. البروتين مهم جدًا للجسم في بناء العضلات والحفاظ عليها، بينما تساعد الدهون الجسم على امتصاص الفيتامينات الأساسية. تتحول الكربوهيدرات إلى سكريات في الجسم، وتناول الكثير من الكربوهيدرات يمكن أن يكون له آثار سلبية على المدى القصير والطويل. نظام الكيتو الغذائي يبقي هذا تحت السيطرة.
فيما يتعلق بالأمعاء، يساعد نظام الكيتو الغذائي والكيتونات التي يتم إنتاجها على تقليل الالتهاب. هناك الكثير من الأدلة التي تشير إلى أن نظام الكيتو الغذائي مفيد لميكروبيوم الأمعاء، بما في ذلك كعلاج لاضطرابات المناعة الذاتية التي تؤثر على القناة الهضمية. كلما قمت بتغيير النظام الغذائي أو نمط الحياة، نوصي دائمًا باستشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لأن كل شخص مختلف. ستساعدك الاستشارة على فهم أفضل نهج فردي لك، مع تحديد ما إذا كان لديك أي حالات كامنة قد تحتاج إلى نظام غذائي محدد.
- هل من الممكن اتباع نظام الكيتو بطريقة خاطئة؟ هل هناك أي أخطاء شائعة؟
إن اتباع نظام الكيتو الغذائي ليس بديلاً عن المنطق السليم. نعلم جميعًا أن الأطعمة عالية المعالجة لن تكون جيدة، حتى لو كانت منخفضة الكربوهيدرات. عندما نتحدث عن نظام الكيتو الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون، فإننا نشير إلى الدهون الصحية – أشياء مثل السلمون والأفوكادو، على سبيل المثال.
- ما هي الحالات التي يمكن أن يساعدها نظام الكيتو الغذائي؟
عندما كانوا يبحثون لأول مرة عن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، تم تطويرها للأشخاص المصابين بالصرع والسكري. في حالات الصرع، يمكن أن يساعد نظام الكيتو الغذائي على تقليل تكرار النوبات وشدتها. بالنسبة لمرضى السكر، يساعد اتباع نهج منخفض الكربوهيدرات على تنظيم مستويات السكر في الدم والأنسولين. هناك أيضًا أبحاث مستمرة تبحث في نظام الكيتو الغذائي كعلاج واعد لبعض الاضطرابات العقلية مثل القلق والاكتئاب.
- ما هي الاتجاهات السائدة لدى الأشخاص الذين يتبنون نظام الكيتو؟ هل يتبع الجميع نظام الكيتو بنفس الطريقة؟
هناك اتجاه متزايد للأشخاص الذين يربطون نظام الكيتو بالصيام المتقطع. كجزء من مجتمع الكيتو في الإمارات العربية المتحدة، سمعنا عددًا من قصص النجاح حيث اعتمد الناس نظام الكيتو والصيام المتقطع في نفس الوقت. يمكنه تسريع المعدل الذي يمكن أن يفقد به الأشخاص الوزن، لأنه يجمع بين وضع الجسم في حالة الكيتون (حرق الدهون)، مع ضمان عجز أكبر في السعرات الحرارية عن طريق الصيام. يساعد نظام الكيتو الغذائي أيضًا الأشخاص على الشعور بالشبع لفترة أطول، لذلك قد يكون هذا أحد أسباب نجاحه بالنسبة لأولئك الذين يمارسون الصيام المتقطع.
نحن ندعم الأشخاص الذين يتبنون أنماط حياة تناسبهم، ولكن قد يجد الكثير من الأشخاص أن اتباع نظام الكيتو والصيام المتقطع في نفس الوقت أمر مكثف للغاية. بالإضافة إلى ذلك، لدينا الآلاف من العملاء الذين حصلوا على نتائج رائعة من اتباع نظام الكيتو وحده دون الصيام. تجربتنا هي أنه من الأسهل بكثير على الأشخاص الحفاظ على نظام غذائي كيتو، من النظام الذي يقيد بشدة حساب السعرات الحرارية.
- هل الكيتو مدى الحياة؟ أم يجب أن يتم ذلك لفترات محددة؟
يعتمد ذلك على متطلبات الفرد وأهدافه. إذا كان شخص ما يريد إنقاص الوزن، فإن نظام الكيتو هو وسيلة رائعة للقيام بذلك. إذا عاد هذا الشخص بعد ذلك إلى إدخال كميات كبيرة من السكر مرة أخرى في نظامه الغذائي، فقد يستعيد هذا الوزن بسهولة مرة أخرى. ما نجده عادةً هو أن الناس سيتبنون نظامًا غذائيًا صارمًا من الكيتو من أجل تحقيق أهداف معينة تتعلق بالوزن، ثم يحافظون على تلك النتائج من خلال البقاء على نمط حياة منخفض الكربوهيدرات والسكر.
- هل يجب الذهاب للطبيب قبل اتباع نظام الكيتو؟
نحن نؤيد إجراء فحوصات منتظمة على أي حال، سواء كنت تتبع نظام الكيتو الغذائي أم لا. ويجب أن تتم هذه الفحوصات في سن مبكرة، حيث أن هناك عددًا متزايدًا من الشباب الذين يصابون بمرض السكري من النوع الثاني. تعتبر مراقبة التغذية أمرًا مهمًا لضمان النمو الصحي والرفاهية الجسدية والعقلية.
يعد نظام الكيتو الغذائي واحدًا من أكثر الأنظمة الغذائية التي تمت دراستها وعلميًا في العالم، حيث يحتوي على إرشادات محددة للغاية حول كميات الكربوهيدرات والبروتينات والدهون التي يجب على الشخص تناولها. عندما يتم اتباعها بشكل صحيح، يمكن أن تكون مفيدة للغاية.
تعليق 1
Is there any possibility of getting one piece of each item of all your products ?? This will help in deciding/selecting items to go for purchase. If so,what would be the cost of this sample basket ??