История шоколада и как мы создаем кето-шоколад…
Мы хотим вам рассказать секрет. Шоколадные изделия Keto Goodies в нашем ассортименте посвящены почти 4000-летию производства шоколада. Это богатое ремесло с долгой историей. Поскольку мы празднуем Всемирный день шоколада, Keto Goodies отмечает все вкусные шоколадные блюда. Читайте дальше, чтобы узнать больше об истории шоколада и о том, как мы сохраняем сладкий вкус наших лакомств….
Шоколад – одно из самых любимых блюд в мире, но задумывались ли вы когда-нибудь… откуда берется шоколад? Как делается шоколад? А что содержится в наших шоколадных продуктах Keto Goodies?
Краткая история шоколада
Первый известный шоколад был произведен древними ольмеками Южной Мексики. Его употребляли как горький церемониальный напиток по особым случаям. Эти знания были переданы майя, которые усовершенствовали их использование, включая добавление перца чили, меда и воды для приготовления более приятного напитка. Позже в истории ацтеки были еще более одержимы шоколадом. Они использовали какао-бобы в качестве торговой валюты, и они стоили больше, чем золото!
Когда европейцы отправились в Америку, вскоре они познакомились с какао-бобами и шоколадом. Существуют противоречивые сведения о том, кто первым открыл его, но к концу 1500-х годов записи показывают, что королевские дворы Испании наслаждались этим импортным шоколадом. По мере роста популярности в Европе были созданы плантации для выращивания какао-деревьев, а также развивался и продукт: горячий шоколад с добавлением тростникового сахара и корицы стал сенсацией.
В середине 19- го Century, JS Fry and Sons удалось создать первую плитку формованного шоколада, а несколько десятилетий спустя компания Nestle представила миру молочный шоколад. За ними последовали крупные семейные шоколадные компании, в том числе Lindt, Cadbury, Mars и Hershey, имена которых до сих пор нарицательны.
Как делается шоколад?
Шоколад изготавливается из жареных и молотых семян какао с какао-деревьев Центральной и Южной Америки. Семена какао, полученные прямо с дерева, невероятно горькие, поэтому их ферментируют, сушат, очищают и обжаривают, чтобы улучшить вкус. После удаления оболочки какао-бобы измельчают в какао-тертое, нагревают, затем шоколадный тертый охлаждают и перерабатывают в какао-твердое вещество и какао-масло. Шоколад для выпечки, который мы используем в Keto Goodies, содержит смесь твердых веществ какао и какао-масла.
А как насчет кето-вкусностей?
От шоколадного торта до кексов, миндального печенья и наших знаменитых шоколадных пирожных — мы любим создавать рецепты с шоколадом. А поскольку мы не добавляем никакого дополнительного сахара, мы добавляем нотку сладости с помощью натуральных заменителей сахара, таких как архат или эритрит. Это означает, что ваши шоколадные кето вкусности сладкие, вкусные и с низким содержанием углеводов.
Почему бы не попробовать несколько шоколадных угощений и не убедиться в этом лично? Перейдите на нашу страницу заказа здесь